它是外来入侵的物种，现在成了大众美味

它是外来入侵的物种，现在成了大众美味

它是外来入侵的物种，现在成了大众美味

终于把炎热的夏天给熬过去了，迎来了凉爽的秋天。今年的夏天时间格外长，因为今年是闰月，所以夏天要比每年的夏天时间还要长，可以说最热的天气有四十多天，总算是把这最热的天气熬过去了，秋高气爽，现在的天气就连呼吸都是那么顺畅。

一到了秋天，天气越凉爽胃口就越好，总是想吃点荤的来满足一下空空的胃，猪肉太贵了，牛羊肉也吃腻了，今天换一种肉来吃吧，这种肉可是外来入侵的物种，但是现在成了大众的美味，它就是牛蛙，肉质细嫩比猪肉还好吃。

牛蛙最早是有国外引进到中国的，繁殖快，产量高，很快就成了大众喜爱的美食。目前牛娃已经遍布中国很多地区，不仅带来的一定的经济效益，还让人们吃到了这种美味。牛蛙浑身都是宝，既能食用也具有一定的药用价值。

牛蛙中含有多种营养成分，具有保护五脏，滋补解毒，增进食欲，是一种低脂肪，低胆固醇的上乘药膳。今天教大家这种简单的牛蛙的做法，用柱候酱简单炒一炒，酱香浓郁，肉质鲜美，不愧为大众喜爱的美味，果然是不一般，大家也来试一试吧。

【菜谱】：柱侯酱炒牛蛙

【准备食材】：牛蛙4只、洋葱（紫皮）半个、生姜1小块、料酒适量、盐适量、柱候酱2大勺、香葱1根、玉米淀粉适量

【烹饪步骤】：

1、买来的牛蛙大部分都是半成品，已经处理好了，直接用清水清洗干净，剁成小块就可以了，然后用盐、料酒、生姜片、玉米淀粉，再加上一点食用油抓拌均匀，腌制一下，大约需要半个小时的时间。

2、准备一个紫皮洋葱，去掉最外面的一层皮。

3、把洋葱切成小块备用。

4、锅中烧油，然后把腌制好的牛蛙放入锅中，大火煸炒一下。

5、牛蛙炒到发白了，就把洋葱块放入锅中，和牛蛙一起煸炒。

6、放入两勺柱候酱，柱候酱本身就是集鲜、咸、香于一体的一种调味料，所以不需要喜爱格外放入其他的调味料了，一直大火翻炒均匀，直到牛蛙入味，洋葱变软了完全熟透了就可以关火了。

7、出锅装盘，最后撒上适量的葱花点缀一下，美味又简单的柱候酱炒牛蛙就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、牛蛙一定要腌制半个小时，这样才没有腥味，而且肉质非常的细嫩，口感特别好。

2、柱候酱本身就是有味道的，所以我就没有放入其他的调味料，如果口重的话可以尝试放一点蚝油或者生抽。用量按照个人的口味来添加。

3、做好的牛蛙味道可以媲美猪肉和牛羊肉，价格亲民，有营养味道好。

4、牛蛙是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的一种肉类，食用牛蛙可以促进伤口的愈合，尤其适合手术后的病人，也可以让人食欲大增，配上柱候酱独特的味道让整个菜品增色了不少。

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